Hete Bliksem

Streetfood van Elmar Gerekink



Hete Bliksem

×××
(H)eerlijk ouderwets op z'n best

Hete Bliksem gaat voor stevig en puur, ouderwets lekker met de bite van nu. Onze hout gestookte BBQ/Smoker geeft de ultieme finishing touch. En alles echt ‘old school’ homemade en hot, hot, hot.
De lekkerste ambachtelijke en biologische worst, Hollandse biefstuk, hete BBQ ribs, bliksemse röstiballetjes, broodje warme beenham of hete kip en meer…
Donders en bliksems; da’s lekker zeg!

Onze rijdende keuken heeft als basis de beste Hollandse streekproducten gecombineerd met een chef die op ambachtelijke wijze kan koken. Uiteraard kunnen wij ook de lekkerste hete bliksem (wat is dat ook alweer?) klaarmaken, echt een goede basis voor hartverwarmend comfortfood.

Onze ouderwets lekkere kookstijl combineren we met een retro look & feel uit de jaren 60 en 70. Onze foodtruck en aankleding is geheel in stijl en daarnaast bieden we ook nog een retro huiskamer lounge hoek met ouderwetse spelletjes. We brengen je op verrassende wijze ruim 40 jaar terug in de tijd.



Over ons

×××
Hete Bliksem Streetfood van Elmar Gerekink

Hete Bliksem Streetfood

Foodcaravan & BBQ Smoker

Hete Bliksem is een allround rollende keuken met smaak én uitstraling. De complete basis voor elk event. Waan je op verrassende wijze in de jaren '60/'70, eet streetfood van restaurant kwaliteit en geniet van ouderwetse gezelligheid.

Droom van Elmar Gerekink

De bliksemse chef

Een foodtruck die gedreven wordt door een chef-kok in hart en nieren. Waar pure smaken, lokale topproducten en ambachtelijkheid de basis zijn. Alles is bij ons huisgemaakt. Met zijn liefde voor koken en goed bereid eten is 'Hete Bliksem' de ware droom van iedere foodlover.

BIOLOGISCHE STREEKPRODUCTEN

BIOLOGISCHE BLIKSEM BASIS

Door onze liefde voor lekker eten en mooie verse producten kiezen wij vaak voor biologisch. Met een 100% pure smaak en direct van de boerderij. En daarbij gaan we dus ook nog eens voor streekproducten van eigen bodem.

Hot Events en meer...

inhuren & catering

Hete Bliksem is geschikt voor elk evenement. Wij hebben veel ervaring met bedrijfsevents, bruiloften, borrels, dorpsfeesten, verjaardagen, studentenfeesten, festivals etc. U houdt van liefdevol en ouderwets lekker eten? Wij komen eraan!



Bliksems lekker in de zomer en winter

×××
Voor kleine en bliksems grote evenementen

Outdoor


Onze Foodtruck is zeer geschikt voor zowel indoor als outdoor festivals en evenementen. Naast onze Foodtruck werken we ook met een BBQ/Smoker en een professionele kooktafel direct naast de truck. Bij grote en/of meerdaagse events hebben we ook een backstagekeuken met extra koelingen en werktafels. We kunnen ook werken met 2 verschillende uitgifte- en betaalpunten om lange rijen te voorkomen.

Indoor


Op een binnen locatie kunnen we dankzij ons compacte formaat vaak terecht. We werken dan enkel elektrisch. Bij grote indoor evenementen werken we met een professionele kooktafel direct naast de truck en extra elektrische bakplaten. De ingang van een indoor locatie moet minimaal een ingang hebben van 2.50 m hoog bij 2 m breed.



Hot events

×××
Mogelijk gemaakt door Hete Bliksem Streetfood

Inhuren


  • U kunt ‘Hete Bliksem Streetfood' boeken voor bedrijfsevents, partijen, festivals, bruiloften, dorpsfeesten, catering etc.
  • U houdt van liefdevol en goed eten? Wij komen eraan!
  • Van een simpele lekkere hap tot uitgebreide gerechten.

Catering


  • Een compleet 3 gangen menu, dat kan ook, met of zonder bediening. Vegetarisch is voor ons geen probleem!
  • Onze mobiele oldtimer foodcaravan is op elke locatie in te zetten. En kan worden uitgebreid met een bbq en terras.



Actueel

×××
Festivalkalender en actueel nieuws
  • Hot events 2016


    -26, 27 en 28 maart Hoornsche Foodmarket
    *2 en 3 april Neighbourfoodmarket Den Bosch
    -15, 16 en 17 april RuigMarkt Weekender Ruigoord
    *27 april Koningsdag Eindhoven Het witte dorp
    -30 april Beltane Festival Ruigoord
    *14, 15 en 16 mei Multiculinair Groningen
    -27, 28 en 29 mei foodstock
    *17, 18 en 19 juni Zeeland Jazz Festival
    -30 juni t/m 3 juli Zomerfestival op De Pier Scheveningen
    *8 juli Foodfestival aan de Zaan
    -16 t/m 22 juli Smkmrkt vierdaagse
    *10 t/m 14 augustus Landjuweel
    -18 t/m 20 augustus Jazz in de Gracht Den Haag
    *28 augustus Mixtream
    -23, 24 en 25 september Hippe Happen

  • Hot winter events


    -Amsterdam Light Festival, tijdens opening op 28 nov. En 10,12, 29, 30 dec / 1, 2 januari 2016
    *SMKMRKT indoor Nijmegen, 18,19 en 20 december
    -Festival De Luie Hond, 29, 30 en 31 januari 2016
    *6 en 7 winter HAP Herentals, België
    -13 en 14 februari winter HAP Antwerpen, België



Onze bliksemse extra’s

×××
Ouderwets loungen en spellen spelen

Onze ouderwets lekkere kookstijl combineren we met een retro look & feel uit de jaren 60 en 70. Onze Foodcaravan en aankleding is geheel in stijl.
Daarnaast bieden wij ook nog een retro huiskamer lounge hoek met ouderwetse spelletjes.
Deze unieke extra mogelijkheden even op een rij:

  • Retro huiskamer met 2 salontafels, dressoir met retro tv en telefoon, lederen seventies poefen, banken, veel kussens, rotan zithoek, groot retro vloerkleed, accessoires en verlichting
  • Dammen en andere ouderwetse bordspellen
  • Xxl vier op een rij
  • Levensgroot bibberspiraal van 8 m lengte
  • Sjoelen – 2 sjoelbakken

Wij brengen onze extra’s graag (in overleg) mee als het evenement zich daarvoor leent.
Verder hebben we ook nog een normaal terras van 4 tafels en 8 stoelen en 2 statafels.
En een zwarte koepeltent van 4 x 4 meter.



Bliksemse chef & team

×××
Elmar Gerekink

Elmar Gerekink is Chef Hete Bliksem en zorgt voor het heerlijke eten, kookt op elke locatie, onderhoudt de Food Truck enz. enz.
Elmar is niet vies van flink hard werken en speelt om te ontspannen op zijn gitaar of is op het strand te vinden, bij voorkeur tijdens een stormachtige wind.
Na 20 jaar werkzaam als kok is hij inmiddels een zeer ervaren en deskundige chef.

Daarnaast hebben we ook nog eens een topteam om mee samen te werken, de lovely ladies Andrea en Amber. En de stoere mannen Daan, Jeffrey en Kilian. We zouden niet zonder ze kunnen!



Chef aan huis

×××
koken zonder foodtruck

Naast het werken in de Foodtruck kookt Elmar Gerekink ook als Kok aan huis.
Na 20 jaar ervaring in verschillende restaurants, waarvan bijna 7 jaar zijn eigen restaurant in Amsterdam komt hij nu met liefde en plezier bij je thuis koken.

De keuken van Elmar Chef aan huis heeft een klassieke franse en mediterrane basis maar kent vele internationale invloeden en word op ambachtelijke, liefdevolle wijze bereid. Alles is, net als in de Foodtruck, huisgemaakt. Van het brood, tot de worsten, patés en sauzen tot aan het dessert en de friandises bij de koffie. Met altijd superverse en vernieuwende producten. Geen poespas maar gewoon lekker.

Vegetarische gerechten behoren ook tot de mogelijkheid en wilt u een uitgebreid vegetarisch 5 gangen menu dan is dit geen enkel probleem. Met liefde bekijkt Elmar wat uw wensen zijn en gaat dan aan de slag!



Neem Bliksemsnel contact met ons op

×××
We staan klaar voor al uw vragen 06-40162071 of vul het contactformulier in
Please, write your name. Please, insert your email address. Please, leave a message. Umh, are you good with math?

... Loading ...